Možda čak i sam naziv ovog recepta zbunjuje. Kako špagete i sir bez kuvanja i korišćenja mlečnih proizvoda? Veganski recept? Iako je vrlo ukusna, testenina nije prijatelj vaše linije, posebno ukoliko ste na dijeti. Evo kako da pripremite savršeno ukusan obrok za celu porodicu koji ne goji i koji je u potpunosti Gluten Free tako da ga mogu konzumirati i osobe koje su alergične na gluten ili neke sastojke iz mlečnih proizvoda. U nastavku pročitajte šta vam je sve potrebno za špagete sa povrćem u super kremastom siru i kako pripremiti.
Sastojci potrebni za pravljenje veganskih špageta za jednu osobu
- 1 veća tikvica
- Pola šolje zabrznutog povrća (po izboru)
- Crni luk (po želji)
Sastojci potrebni za sos od sira
- Pola šolje sirovih semenki suncokreta, prethodno natopljenih u vodi oko 6h (takođe možete koristiti i indijske orahe odlični su).
- Sok od pola limuna
- 2-3 čena belog luka
- 3-4 supene kašike nutritivnog kvasca, možete ga pronaći i pod nazivom: “Delikatesni odgorceni kvasac”
Priprema
Kako biste napravili špagete od tikvica koristite spiralni secko ili spiralizator koji će tikvicu lepo iseći na tanke i duge tračice tako da liče na špagete. Ako nemate spiralizator tikvicu možete iseckati ručno nožićem za ljuštenje krompira i povrća. Potom u činiju u kojoj se nalaze špagete dodajemo pola šolje zamrznutog povrća po izboru. Sada je vreme za pravljenje sosa. U posudu blendera stavljamo sirove semenke suncokreta ili indijskog oraha, dodajemo 3-4 kašičice nutritivnog kvasca, prstohvat himalajske soli, 2-3 čena belog luka, sok od pola limuna i pola šolje vode. Sve to blendiramo dok ne dobijemo gustu i kremastu masu. Potom sos preručujemo u posudu u kojoj se nalaze špagete i sve dobro izmešamo. Po želji u ovu kremastu pastu možete posuti sitno iseckani crni luk. Dekorišite po vašoj sopstvenoj želji i uživajte u ovom fenomenalnom dijetalnom obroku. Prijatno.
